Am 15. April fand in Zusammenarbeit mit der AGIJ der Kochkurs „Chinesische Jiǎozi“ statt. Die jugendlichen Teilnehmenden bereiteten unter Anleitung der Lehrkräfte des Konfuzius-Instituts Hamburg die beliebten Teigtaschen zu und erhielten dabei spannende Einblicke in die kulturellen Hintergründe der Jiǎozi.
Zu Beginn wurden zwei verschiedene Füllungen – eine vegetarische und eine mit Fleisch – vorbereitet. Anschließend widmeten sich die Teilnehmenden dem Formen der Teigtaschen. Die Lehrkräfte zeigten, wie der Teig richtig verschlossen wird, sodass die charakteristische halbmondförmige Form entsteht.
Nach dem Anbraten konnten die Jiǎozi schließlich gemeinsam verkostet werden – ein gelungener Abschluss eines lehrreichen und schmackhaften Abends.
Sie möchten auch die chinesische Küche entdecken? Dann melden Sie sich jetzt zu unserem nächsten Kochkurs „Zòngzi“ an und lernen Sie mit uns, wie man das traditionelle Gericht zum Drachenbootfest zubereitet!